股票配资公司开户网站糖友做饭“硬气点”，血糖才能“低稳点”！

得了糖尿病，吃饭真是件大事！相信糖友们最关心的是“吃什么”、“吃多少”，但你知道吗？怎么做饭与血糖的关系，不比怎么吃带来的影响小！

因为控制血糖，不仅要看食物本身含多少糖，还要想办法让血糖升得慢一点、稳一点，要知道血糖如果像坐过山车一样忽高忽低，对身体伤害更大！

研究显示：饭菜的烹饪方法，是很关键的一个“控糖开关”。但很多中老年糖友消化功能减弱，喜欢把米饭、粥、面条煮得软烂一些，觉得好消化。殊不知食物煮得越烂（特别是主食），里面的淀粉糊化就越彻底，身体消化吸收起来也越快，血糖很容易就“噌”的一下上去了！所以，主食别煮得太软太烂，米饭做的别太黏糊，面条别煮到一夹就断。

再比如蔬菜是控制的好帮手，富含膳食纤维，能拖慢消化速度，帮助稳定血糖。但如果把蔬菜切得细碎，炒菜、煮菜时做得软趴趴的，膳食纤维会被破坏，消化速度也会加快，反而让其中的糖分更快被吸收，使蔬菜帮助控制血糖的作用大打折扣。

所以糖尿病人做饭要硬气点，米饭颗粒分明点，面条别煮过头，蔬菜切大块，快炒到断生，能凉拌就别加热，像黄瓜、番茄、生菜等能生吃的生吃最好！

你平时做饭注意这些细节了吗？